Bảy thực phẩm là kẻ thù của tế bào ung thư

    Ungthư là căn bệnh mà không hề một ai muốn mắc phải. Trong tự nhiên có không ít những loại thực phẩm có thể giúp giết cʜết tế bào ung thư mà chúng ta không để ý tới.

 

1. Mướp đắng: “mướp hạng nhất” chống ung thư

Bình thường, mướp đắng là loại thực phẩm khó ăn với nhiều người, có những người vì không thích vị đắng của nó nên không bao giờ “đụng đũa”. Thế nhưng, danh y nổi tiếng của Trung Quốc, Li Shizhen đã đánh giá nó là loại “mướp hạng nhất” có khả năng chống những loại ungthư hiếm gặp.

Ngoài ra, trong y học phương Tây cũng đã chứng minh được hiệu quả chống u.thư của mướp đắng bắt nguồn từ thành phần protein quinine – một loại protein kích hoạt các tế bào miễn dịch và tiêu diệt tế bào ung thư hoặc các tế bào gây bất lợi cho sức khỏe.

Hơn nữa, hạt của mướp đắng còn chứa một chất ức chế protease giúp ức chế tế bào u.thư bài tiết protease, từ đó ngăn chặn di căn.

2. Cà tím:

Trong sách Đông y của Trung Quốc, cà tím thường được sử dụng để chữa bệnh. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy cà tím có khả năng chống lại u.thư.

Bởi trong cà tím có chứa solanie, cucurbitacin, stachydrine, choline và các ancaloit, trong đó solanie, cucurbitacin là hai thành phần đã được xác nhận có tác dụng chống lại.

Cà tím cũng rất giàu chất dinh dưỡng, chúng có lượng vitamin A và C tương đương với cà chua, riêng protein và canxi còn cao gấp 3 lần so với cà chua. Hoa cà tím, gốc cà tím, nước ép từ cà tím cũng đều là những loại thuốc tốt cho sức khỏe. Vào thời cổ đại đã ghi lại trường hợp dùng gốc cà tím chữa trị u bướu.

3. Kiwi: giành “quán quân” vitamin C

Quả kiwi rất giàu protein, đường, chất béo, vitamin, axit hữu cơ và nhiều loại khoáng chất. Hàm lượng vitamin C của kiwi là quán quân trong các loại quả. Quả kiwi với lớp vỏ ngoài như củ khoai tây nhưng bên trong lại là lớp thịt màu xanh như ngọc lục bảo có vị chua ngọt thơm ngon được nhiều người yêu thích.

Nó là loại quả được mệnh danh là “thuốc vitamin C tự nhiên”. Trong 100g kiwi có đến 200g vitamin

C, gấp 100 lần so với cam, quýt, và gấp 30 lần cà chua. Ngoài ra, kiwi còn giàu vitamin P có chức năng bảo vệ huyết quản, giá trị dinh dưỡng rất cao. Với hàm lượng vitamin C cao, kiwi có thể giúp trị ungthư mũi họng, phổj, dạ dày.

4. Bí ngô – thực phẩm “vàng” tiêu diệt ung.thư

Ở một số quốc gia, bí ngô còn được coi là “bí thần” vì nó vừa là lương thực lại vừa là loại rau quả dễ ăn. Người Mỹ thường thưởng thức các món ăn được làm từ bí ngô trong ngày lễ Tạ ơn để bày tỏ lòng biết ơn với loại thực phẩm “vàng” này. Bí ngô có thể giúp ngăn ngừa béo phì, tiểu đường, mỡ máu cao và ngừa tăng cholesterol trong máu.

Hơn thế bí ngô còn có tác dụng chống lại rất tốt và có hàm lượng vitamin A rất cao. Nó cũng giàu vitamin C, canxi và chất xơ có chứa thành phần ức chế chất gây u.thư tryptophan –P.

5. Củ cải – “nhâm sâm trắng” cực tốt cho sức khỏe

Củ cải có nhiều loại khác nhau nhưng đều có khả năng chống rất tốt, vì vậy người xưa thường truyền nhau rằng “mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn ngừng, cả đời không cần dùng thuốc” và thậm chí còn ví củ cải như là “nhân sâm trắng”. Người Hà Lan gọi củ cải là món ăn dân tộc còn Nhật Bản và Mỹ thì coi đó là “vị thần bảo vệ sức khỏe”.

Ngoài chống u.thư còn giúp tiêu đờm, lợi tiểu, củ cải có rất nhiều lợi ích. Trong củ cải có chứa nhiều loại enzyme, có thể loại bỏ khả năng gây ung thư của nitrosamine, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và đại thực bào, tăng khả năng của phagocytose để tiêu diệt tế bào ung thư.

Vị hơi cay của củ cải còn kích thích nhu động ruột, thúc đẩy việc loại bỏ các chất gây u.thư. Ngoài ra, củ cải còn có hàm lượng vitamin C cao hơn táo, lê gấp 8-10 lần.

6. Rong biển: chống ungthư vú và tuyến giáp

Rong biển có thể tiêu diệt hoặc ức chế vi khuẩn gây ra ung.thư đường ruột và thúc đẩy sự bài tiết axit mật, cholesterol. Chiết xuất trực tiếp từ rong biển còn có thể ức chế nhiều tế bào ung thư khác nhau.

Ngoài ra, rong biển có thể ngăn ngừa và khối u tuyến giáp. Bởi rong biển rất giàu iot có thể ngăn ngừa bệnh bướu cổ mà nhiều người đã biết. Ngoài ra, nó còn chứa sodium algnate có thể kết hợp với cadmium, strontium – những tác nhân gây ung thư và đem những chất đó bài tiết ra ngoài cơ thể.

7. Khoai lang

Chúng ta đã rất quen thuộc với món khoai lang nướng mùa đông hay giờ đây là món khoai lang chiên ăn vặt thơm ngon. Khoai lang có khả năng chống lại cực mạnh. Các nhà khoa học đã phát hiện ra một chất được gọi là dehydroepiandrosterone trong khoai lang, có thể ngăn chặn sự xuất hiện của ungthư đại trực tràng và ung.thư vú.

Dù gần gũi với đời thường nhưng ít ai biết rằng khoai lang lại có tác dụng cực tốt cho sức khỏe giúp chống còi xương, giảm cân.

Có nhiều loại thực phẩm khác cũng có tác dụng phòng chống ungthư, không chỉ riêng 3 loại thực phẩm này. Nếu bạn quan tâm, bạn có thể tìm hiểu thêm ở những bài viết khác để bổ sung tốt vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình.