Cả dân tộc đã bị bọn buôn dầu thực vật lừa. Càng ăn dầu thực vật thì càng lắm bệnh, do nhiệt độ sôi của nó thấp, nên nhiều mầm bệnh, và do những biến đổi hóa học tệ hại. Thành phần chính của hầu hết dầu thực vật là chất béo không bão hòa đa (trong khi mỡ lợn rất giàu chất béo bão hòa). Dầu thực vật có độ ổn định kém và rất dễ bị oxy hóa, và nó sẽ giải phóng vô số chất có hại khi đun nóng trong thời gian dài.
Hợp tác với bọn buôn dầu ăn là các
bác tuyên truyền và đe dọa dân chúng về đủ các loại bệnh "cực nguy
hiểm" liên quan đến mỡ máu, mỡ gan, men gan, béo phì, tim mạch, v.v... mà
thực chất, đều chủ yếu do dầu thực vật gây ra.
NÊN BIẾT:
- Từ hồi bé mình đã đọc sách của đại
danh y của dân tộc này, ngài Tuệ Tĩnh, thì thấy tất cả các bài thuốc quan trọng
của ông đều có thêm miếng mỡ lợn. Mong các chư vị tìm đọc.
- Người Trung Quốc đã dùng mỡ lợn để
làm sạch các mạch máu, trừ tam tiêu, thấp khí và trị bệnh lá lách, dạ dày.
Trong "Bản thảo cương mục" Lý Thời Trân có viết mỡ lợn là một loại
thuốc bổ rất tốt, không gây nóng trong người, có tác dụng thanh lọc cơ thể.
Cuốn "Trửu hậu bàng" thì nói rằng mỡ lợn có thể trị viêm gan. Dược
Vương, Tôn Tư Mạc cho rằng mỡ lợn có thể giúp làm lưu thông khí huyết, tan máu
cục và chữa trị mất trí nhớ.
- Các cụ dạy: "Đẹp thì vàng
sơn,ngon thì mật mỡ". Mỡ lợn là linh hồn của món ăn, dù là món gì thì chỉ
cần một thìa cũng đủ để tạo món ăn màu sắc đẹp, vị thơm ngon, khiến cho các món
ăn trở nên tuyệt vời hơn. Mỡ lợn khi chế biến có mùi rất thơm, nguồn gốc chính
của mùi thơm này là một lượng nhỏ của một loại protein đặc biệt, sản phẩm phân
hủy của glyceride.
- Tóp mỡ mà biết cách chế biến còn
ngon hơn mọi sơn hào hải vị. Có ai còn nhớ không: tóp mỡ chao mắm, tóp mỡ xào
dưa, tóp mỡ nấu canh rau ngót, tóp mỡ rim mắm tỏi, tóp mỡ kho cá, tóp mỡ sốt cà
chua ăn rau sống, tóp mỡ (và tôm nõn khô) làm kho quoẹt, tóp mỡ ngào vừng đen
(món này cực đỉnh)...
- Năm nay, BBC xếp hạng mỡ lợn là một
trong 10 loại thực phẩm bổ dưỡng nhất (xem Comment). Họ cho rằng mỡ lợn có axit
béo bão hòa nhưng giàu vitamin B và các khoáng chất tốt cho sức khỏe hơn thịt
cừu và mỡ bò.
- Báo Daily Mail của Anh cũng viết
rằng mỡ lợn tốt hơn bơ. Vì nó giàu vitamin D, nó có thể thúc đẩy sự hấp thụ
canxi của cơ thể. Trên thực tế, mỡ lợn là một trong những nguồn vitamin D dồi
dào nhất, nhiều hơn 50% so với bơ. Và vitamin D có thể giúp cải thiện chức năng
tim mạch, duy trì sức khỏe của phổi và hô hấp, tăng cường chức năng cơ bắp và
giúp cơ thể phòng chống nhiễm trùng. Đặc biệt là thực phẩm giàu chất béo bão
hòa như mỡ lợn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Nguồn::fb
Nguồn::fb
